2021年 8月 03日
酢たまねぎ
簡単に作れて、ちょっとした付け合わせにぴったりの酢たまねぎ
ステーキや豚肉料理の付け合わせに合います。
後味さっぱりにしてくれます。
【材料】
・玉ねぎ 中１つ
・酢いとーと 200ｍｌ
【作り方】
- 玉ねぎをスライスする。
- スライスした玉ねぎは30分置いておく。
- 密封容器に玉ねぎと酢いとーとを入れる。
- 時々混ぜる。冷蔵庫で３～４日程度経ったら食べ頃です。
【 酢たまねぎとは 】
酢玉ねぎとは、スライスした玉ねぎを酢に漬けたものです。
玉ねぎはスライスして、20~30分ほど置いてから酢に漬けると、
チオスルフィネートが作られて、栄養価が高くなります。
酢と玉ねぎは、とてもおすすめの組み合わせです。
共通する作用が多く、二つを組み合わせることで、相乗効果が期待できます。
＼ 体にいい酢たまねぎ、簡単に作れておいしいので
日常の食生活に取り入れていきたいです ／